Bolo de limão e aveia

INGREDIENTES

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de açúcar
• 4 colheres (sopa) bem cheias de aveia Ferla
• 1 colher de sopa de essência de limão
• 2 colheres (sopa) rasas de fermento químico em pó
• 1 xícara de óleo
• 1 xícara de água fervente
• Raspas de 1 limão
• 200 g de chocolate
• 1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPRARO

1. Em um recipiente misture a farinha de trigo, o açúcar, a aveia e o fermento
2. Acrescente a essência e as raspas de limão, o óleo e misture bem
3. Por último acrescente a água fervente e misture até a massa ficar homogênea
4. Coloque numa forma untada e enfarinha e leve ao forno pré aquecido (200 graus) por aproximadamente 35 minutos ou até que, espetando um palito de churrasco, ele saia limpo
5. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria (ou no micro-ondas, mas, nesse caso e preciso para a cada 30 segundos e mexer um pouco para o chocolate não queimar), misture o creme de leite e espalhe sobre o bolo já desenformado
6.